Taboulé melon feta
8
Points®
Temps total: 1 h 20 min • Préparation: 15 min • Cuisson: 5 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Couscous, sec
120 g
Melon miel
250 g
Féta, classique
90 g
Amandes
20 g
Menthe
10 g
Persil
10 g
Citron
½ pièce(s), Jus
Olives noires, en saumure
4 pièce(s)
Olives vertes, en saumure
6 pièce(s)
Pois chiches (conserve)
120 g
Huile d'olive
2 cc
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Instructions
1
Dans un saladier, mettre le couscous avec une pincée de sel et de poivre puis recouvrir de 150 ml d’eau bouillante. Couvrir et laisser gonfler 5 min puis remuer à l’aide d’une fourchette et laisser refroidir.
2
Faire des billes de melon. Couper la feta en cubes. Faire torréfier les amandes dans une poêle antiadhésive puis les hacher grossièrement, ainsi que la menthe et le persil. Mélanger tous les ingrédients puis arroser d’huile d’olive. Conserver 1 heure au frais avant de servir.
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