Photo de Pizza Verdura au chou-fleur prise par WW

Pizza Verdura au chou-fleur

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Valeur SmartPoints par portion
Durée totale
40 m
Temps de prép.
15 m
Temps de cuisson
25 m
Part(s)
1

Ingrédients

Chou-fleur

250 g

Sel iodé

1 pincée(s)

Fromage râpé, allégé

50 g

Jaune d'œuf

1 pièce(s)

Champignons de Paris, frais

3 pièce(s), moyen

Courgette

½ pièce(s), petit

Oignon

1 pièce(s), petit

Tomates en purée (passata)

100 g

Poivre

1 pincée(s)

Origan

1 cc

Huile d'olive

1 cc

Basilic, frais

10 feuille(s)

Instructions

  1. Préchauffer le four à 220° C (gaz : th. 5, four à air chaud déconseillé). Séparer le chou-fleur en bouquets. Les faire précuire dans de l’eau bouillante salée pendant env. 4 minutes. Les égoutter, les refroidir sous l’eau froide et les mixer sans aller jusqu’à former une mousse. Mélanger le chou-fleur râpé, la moitié du fromage et le jaune d'oeuf. Saler.
  2. Recouvrir une plaque de papier cuisson. Y répartir la préparation de chou-fleur (env. 28 cm Ø) et l’aplatir à l’aide du dos d’une cuillère. Précuire la galette de chou-fleur env. 12 minutes au four à mi-hauteur.
  3. Couper les champignons et la courgette en fines tranches, et l’oignon en fines rondelles. Retirer la galette de chou-fleur du four et répartir par-dessus les tomates en purée. Saler, poivrer et ajouter un peu d’origan. Répartir par-dessus les champignons, l’oignon et la courgette. Arroser d’huile d’olive. Répartir le reste de fromage et cuire à four chaud 12 minutes supplémentaires. Servir parsemé de basilic.

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