Peperonirührei mit Pouletbrust

Name: Peperonirührei mit Pouletbrust
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 1
Ingredients: 1 Stück Frühlingszwiebeln; 1 Stück, klein Peperoni, rot; 3 Scheibe(n) Geflügelbrust, geschnitten; 1 TL Öl, Rapsöl; 2 Stück, mittel Eier, Hühnereier; 2 EL Wasser, Mineralwasser; 1 Prise(n) Salz/Jodsalz; 1 Prise(n) Pfeffer

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Temps total: 15 min • Préparation: 5 min • Cuisson: 10 min • Portions: 1 • Difficulté: Facile

Schnell zubereitet, saftig und fluffig! Das Rührei ist ideal als Frühstück oder auch schnelles Mittag- oder Abendessen geeignet. Es macht satt und steckt voller Eiweiss.

Ingrédients

Frühlingszwiebeln

1 Stück

Peperoni

1 Stück, klein, rot

Geflügelbrust, geschnitten

3 Scheibe(n)

Öl, Rapsöl

1 TL

Eier, Hühnereier

2 Stück, mittel

Wasser, Mineralwasser

2 EL

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Instructions

Frühlingszwiebel in Ringe und Peperoni in Würfel schneiden. Aufschnitt in Streifen schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen und Frühlingszwiebelringe, Peperoniwürfel und Aufschnittstreifen darin anbraten.

Eier verquirlen, Mineralwasser unterrühren, salzen und pfeffern. Zur Frühlingszwiebel-Peperoni-Aufschnitt-Mischung geben und unter Rühren ca. 3–5 Minuten stocken lassen. Peperonirührei mit Pouletbrust servieren.

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