Linsen-Kartoffel-Chili
1
Points®
Temps total: 1 h 15 min • Préparation: 20 min • Cuisson: 55 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Kartoffeln
800 g, festkochend
Zwiebel
1 Stück, klein
Karotten
400 g
Chilischoten
1 Stück, rot
Öl, Olivenöl
1 TL
Gemüsebouillon, zubereitet
700 ml, vegan (3 TL Instantpulver)
Tomaten passiert (Passata)
500 g
Linsen, grün/braun, trocken
200 g
Paprikapulver
1 TL
Paprikapulver
1 TL, geräuchert
Zimt
1 TL, Pulver
Kreuzkümmel
1 TL
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Thymian
2 TL, gehackt
Instructions
1
Kartoffeln mit Zwiebel schälen und würfeln. Karotten schälen und in Scheiben schneiden. Chilischote waschen, entkernen und in Ringe schneiden.
2
Öl in einem Topf auf mittlerer bis hoher Stufe erhitzen und Chiliringe mit Kartoffel-, Zwiebelwürfeln und Karottenscheiben darin ca. 5 Minuten anbraten. Mit Bouillon und Tomaten ablöschen, Linsen dazugeben und mit Paprikapulver, Zimt und Kreuzkümmel würzen.
3
Linsen-Kartoffel-Chili mit Deckel 45–50 Minuten köcheln lassen, mit Salz und Pfeffer abschmecken, mit Thymian verfeinern und servieren.
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