Lasagnes de courgettes à la viande hachée

Instructions

1. Préchauffer le four à 200° C (four à gaz : th. 3, four à air chaud : 180° C). Laver les courgettes et les couper en lamelles dans le sens de la longueur. Saler et laisser reposer env. 10 minutes. Peler et couper en dés l'oignon.
2. Faire chauffer l'huile dans une poêle à feu vif et y saisir la viande hachée en évitant la formation de paquets. Assaisonner avec le sel, le poivre et le paprika. Ajouter l'oignon. Presser l'ail dans la poêle et faire brièvement sauter le tout. Déglacer avec la purée de tomates et le bouillon. Laisser mijoter env. 10 minutes. Affiner avec le thym et le romarin. Saler et poivrer.
3. Essuyer les lamelles de courgettes. Disposer les lamelles de courgettes, les feuilles de lasagnes et la sauce à la viande hachée par alternance et par couches dans un plat à gratin (env. 20 x 25 cm) en veillant à commencer et à terminer par la sauce.
4. Décorer délicatement les lasagnes avec le séré et les faire cuire au milieu du four env. 35 minutes. Servir.