Haselnusscrêpes mit Birnen

Name: Haselnusscrêpes mit Birnen
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 4 Stück, klein Birnen, frisch; 1 TL Honig; 2 EL Wasser; 1 Stange(n) Zimt; 30 g Haselnüsse, gemahlen; 200 ml Milch, mager, 0.3% Fett/Magermilch; 60 g Mehl, Weissmehl; 3 Stück, mittel Eier, Hühnereier; 1 Beutel Vanillezucker; 1 Prise(n) Salz/Jodsalz; 1 EL Butter

Points®

Temps total: 40 min • Préparation: 25 min • Cuisson: 15 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile

Ingrédients

Birnen, frisch

4 Stück, klein

Honig

1 TL

Wasser

2 EL

Zimt

1 Stange(n)

Haselnüsse

30 g, gemahlen

Milch, mager, 0.3% Fett/Magermilch

200 ml

Mehl, Weissmehl

60 g

Eier, Hühnereier

3 Stück, mittel

Vanillezucker

1 Beutel

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Butter

1 EL

Instructions

Birnen vierteln, entkernen, schälen und Birnen würfeln. Birnen mit Honig, Wasser und Zimtstange in einem Topf auf mittlerer Stufe ca. 5 Minuten köcheln lassen und Zimtstange entfernen. Haselnüsse fettfrei in einer Pfanne auf mittlerer Stufe 2–3 Minuten rösten.

Für den Teig Milch mit Mehl, Eiern, Vanillezucker, Salz und Haselnüssen verrühren. Butter portionsweise in einer Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen und aus dem Teig darin nacheinander 4 Crêpes backen, dabei 2–3 Minuten von jeder Seite braten. Haselnusscrêpes mit Birnen servieren.

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