Hafermilch selber machen
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Temps total: 5 min • Préparation: 5 min • Cuisson: 0 min • Portions: 5 • Difficulté: Facile
Hafermilch kannst du ganz einfach und günstig selber machen, denn im Grunde genommen wird sie nur aus Haferflocken und Wasser hergestellt. Dazu werden die Flocken in Wasser eingeweicht und püriert. Nach einer kurzen Fermentationsphase wird der Haferbrei gefiltert – die entstehende Flüssigkeit ist die Hafermilch. Wenn du magst, kannst du die Hafermilch auch mit gemahlener Vanille oder Zimt verfeinern. Wir haben die Hafermilch mit Datteln gesüsst, aber natürlich kannst du sie auch mit Ahornsirup süssen oder auch ganz pur lassen. Geniesse die Hafermilch, z. B. zu Cornflakes, Müsli oder Smoothie.
Ingrédients
Haferflocken (Vollkorn)
110 g
Medjool Datteln/Deglet Nour Datteln
2 Stück, klein
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Wasser
1000 ml
Instructions
1
Haferflocken, Datteln und Salz und Wasser in den Mixer geben. Je nach Leistung des Mixers 30 Sekunden bis 1 Minute mixen. Nicht länger als nötig pürieren, da die Milch sonst leicht schleimig wird.
2
Die Hafermilch mithilfe eines Küchentuchs (oder falls du hast mit einem Nussmilchbeutel) auspressen. Nicht zu stark auspressen, da die Milch dadurch schleimig wird.
3
Die Hafermilch direkt geniessen oder in Glasflaschen oder einem anderen passenden Behälter umfüllen und im Kühlschrank aufbewahren. Gut gekühlt schmeckt sie am besten und im Kühlschrank hält sich die Milch 2-4 Tage. Der kleine Rest pürierter Haferflocken (Trester) im Küchentuch oder Beutel kannst du weiterverwenden, z. B. als Porridge zum Frühstück, zum Müsli oder als Haferguetzli.
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