Gratin de pommes de terre

Instructions

1. Préchauffer le four à 180° C (four à gaz : th. 2, four à air chaud : 160° C). Éplucher et couper en fines lamelles les pommes de terre. Porter le lait et la demi-crème à ébullition à feu moyen dans la casserole. Disposer les pommes de terre dans la casserole et les faire cuire env. 3 minutes.
2. Saler et poivrer. Affiner avec la noix de muscade. Disposer la préparation dans un plat à gratin (env. 20 x 30 cm) et la saupoudrer de parmesan. Faire cuire le gratin au milieu du four env. 45 minutes et servir.