Gigot d’agneau braisé aux courgettes

Name: Gigot d’agneau braisé aux courgettes
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 500 g Pommes de terre petites (grenailles); 1 pincée(s) Sel; 3 pièce(s), petit Courgette; 250 g Tomates cerise; 1000 g Agneau, gigot, cru; 1 CS Huile d'olive; 2 CS Jus de citron; 1 pincée(s) Poivre; 80 g Olives vertes, en saumure; 2 CS Origan haché (surgéles)

Points®

Durée totale

1 h 5 m

Temps de prép.

20 m

Temps de cuisson

45 m

Part(s)

Ingrédients

Pommes de terre

500 g, petites (grenailles)

Sel

1 pincée(s)

Courgette

3 pièce(s), petit

Tomates cerise

250 g

Agneau, gigot, cru

1000 g

Huile d'olive

1 CS

Jus de citron

2 CS

Poivre

1 pincée(s)

Olives vertes, en saumure

80 g

Origan

2 CS, haché (surgéles)

Instructions

Préchauffer le four à 200° C (gaz : th. 3, four à air chaud : 180° C). Laver les pommes de terre. Les cuire dans l’eau salée env. 15 minutes, puis égoutter. Laver la courgette et la couper en tranches. Laver les tomates. Tapoter l’agneau pour l’essuyer. L’enrouler de ficelle à rôti espacée de 5 cm.
Faire chauffer l’huile dans un fait-tout à feu vif. Y faire cuire le gigot env. 10 minutes en le retournant. Ajouter les pommes de terre et les tranches de courgette. Arroser de jus de citron. Saler et poivrer. Cuire env. 20 minutes au four à mi-hauteur. Ajouter les tomates, les olives et l’origan. Cuire encore env. 10 minuteset servir.

Gigot d’agneau braisé aux courgettes

Ingrédients

Instructions

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