Fondant chocolat-avocat
6
Points®
Temps total: 1 h • Préparation: 20 min • Cuisson: 30 min • Portions: 16 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Chocolat noir
85 g
Farine blanche
160 g
Poudre de cacao non sucrée
80 g
Sucre blanc
120 g
Poudre à lever
1 cc
Bicarbonate de soude
1 cc
Sel
1 pincée(s)
Gousses de vanille
1 pièce(s), graines de vanille
Avocat
130 g
Yogourt écrémé nature, max. 0,5% MG
300 g
Oeuf de poule
2 pièce(s), moyen
Sucre glace
1 cc
Menthe
2 tige(s)
Instructions
1
Préchauffer le four à 180° C (four à gaz : th. 2, four à air chaud : 160° C). Hacher grossièrement le chocolat et le faire fondre au bain-marie. Mélanger la farine, le cacao en poudre, le sucre, la poudre à lever, le bicarbonate de soude et le sel.
2
Inciser la gousse de vanille dans le sens de la longueur et retirer la pulpe. Mixer la chair de l’avocat, le yogourt et la pulpe de vanille. Incorporer les oeufs. Incorporer le mélange d’avocat et de chocolat à la préparation de farine.
3
Répartir la pâte dans un moule à manqué recouvert de papier cuisson (Ø 26 cm). Lisser la surface. Cuire au milieu du four pendant env. 30 minutes et laisser refroidir env. 10 minutes. Laver, égoutter et effeuiller la menthe. Parsemer le fondant chocolat-avocat de sucre glace et de menthe. Servir.
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