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Photo de Filet de colin sauce moutarde prise par WW

Filet de colin sauce moutarde

9
Points®
Durée totale
25 m
Temps de prép.
25 m
Part(s)
1

Ingrédients

Carottes

4 pièce(s), moyen

Bouillon de légumes, préparé

150 ml, (1/2 cc de poudre)

Riz long grain, sec

1 CS

Sel

1 pincée(s)

Échalote

1 pièce(s)

Huile de colza

1 cc

Farine blanche

1 cc

RAMA Cremefine pour cuisiner 15% MG

75 ml

Moutarde, classique

1 CS

Jus de citron

1 giclée(s)

Aneth

1 cc, haché, haché

Poivre

1 pincée(s)

Lieu noir/colin, cru

300 g

Miel

1 cc

Persil

1 CS, haché

Instructions

  1. Peler et couper en rondelles les carottes. Etuver les carottes à couvert dans 75 ml de bouillon env. 10 minutes. Faire cuire le riz dans de l‘eau salée en suivant les instructions de l‘emballage.
  2. Peler et couper en dés l‘échalote. Faire chauffer l‘huile dans une casserole et y faire blondir l‘échalote. Saupoudrer de farine et faire un roux blond clair. Déglacer avec le reste du bouillon et la Cremefine en remuant. Porter à ébullition et laisser mijoter le tout env. 5 minutes. Affiner la sauce avec la moutarde, le jus de citron et l‘aneth. Saler et poivrer.
  3. Rincer, essuyer et couper en morceaux le filet de colin. Ajouter le poisson à la sauce et faire cuire le tout env. 5 minutes. Jeter l‘eau de cuisson des carottes. Affiner avec le miel et le persil. Servir le filet de colin avec les carottes et le riz.

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