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Escalope de dinde et tomates grillées

Durée totale
6 h 35 m
Temps de prép.
20 m
Temps de cuisson
15 m
Part(s)
2
Ingrédients

Piments

1 pièce(s), rouge

Ail

1 gousse(s)

Babeurre nature

170 ml

Moutarde

2 cc

Thym

2 cc, haché

Dinde, poitrine/filet, cru

400 g, (2 escalopes de 200 g)

Sel iodé

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Tomates, fraîches

4 pièce(s)

Parmesan/Grana Padano

2 CS, râpé

Romarin

2 tige(s)

Instructions

  1. Hacher finement le piment. Écraser la gousse d'ail. Mélanger le tout avec le babeurre, la moutarde et le thym. Couper l'escalope en 4 morceaux. Les placer avec la marinade dans un sac congélation et laisser mariner au réfrigérateur pendant env. 6 heures.
  2. Retirer les escalopes de la marinade. Saler et poivrer. Faire griller 4 minutes de chaque côté.
  3. Faire une croix sur le dessus des tomates au couteau. Ouvrir les coins. Saler et poivrer. Parsemer de Parmesan. Placer les tomates sur une plaque adaptée au gril. Déposer les branches de romarin dessus et griller pendant env. 5 minutes. Délicieux!

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