Erdbeer-Vanille-Glace

Name: Erdbeer-Vanille-Glace
Prep time: 15 min
Total time: 4 h 15 min
Yield: 6
Ingredients: 500 g Erdbeeren; 1 Stück, Vanillemark Vanilleschote; 2 Beutel Vanillezucker; 2 EL Zucker braun; 150 g Magerjoghurt, nature, bis 0,5% Fett; 100 ml Kochcreme zum Aufschlagen, 19% Fett (z.B. Cremefine)

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Temps total: 4 h 15 min • Préparation: 15 min • Cuisson: 0 min • Portions: 6 • Difficulté: Facile

Mit diesem Rezept zauberst du auch ohne teure Glacemaschine ein herrlich cremiges Fruchtglace!

Ingrédients

Erdbeeren

500 g

Vanilleschote

1 Stück, Vanillemark

Vanillezucker

2 Beutel

Zucker braun

2 EL

Magerjoghurt, nature, bis 0,5% Fett

150 g

Kochcreme zum Aufschlagen, 19% Fett (z.B. Cremefine)

100 ml

Instructions

Erdbeeren waschen, trocken tupfen und in Stücke schneiden. Vanilleschote längs habieren und das Mark herauskratzen. Erdbeerstücke mit Vanillemark, Vanillezucker und braunem Zucker pürieren. Erdbeerpüree mit Joghurt verrühren. Sahneersatz steif schlagen und unterheben.

Masse in eine flache Schüssel füllen und ca. 4 Stunden ins Gefrierfach stellen, dabei die ersten 2 Stunden alle 30 Minuten gut durchrühren. Erdbeer-Vanille-Glace auf Dessertgläser verteilen und nach Wunsch mit Erdbeerstücken und Minze garniert servieren.

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