Dreierlei Melonen-Quinoa-Salat

Name: Dreierlei Melonen-Quinoa-Salat
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Ingredients: 400 g Melone, Wassermelone; 50 ml Sojasauce; 300 g Honigmelone; 300 g Netzmelone; 200 g Quinoa, trocken; 400 ml Gemüsebouillon, zubereitet, (2 TL Instantpulver); 1 Packung(en) Kresse; 1 Prise(n) Salz/Jodsalz; 1 Prise(n) Pfeffer

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Temps total: 1 h 30 min • Préparation: 20 min • Cuisson: 10 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile

Ingrédients

Melone, Wassermelone

400 g

Sojasauce

50 ml

Honigmelone

300 g

Netzmelone

300 g

Quinoa, trocken

200 g

Gemüsebouillon, zubereitet

400 ml, (2 TL Instantpulver)

Kresse

1 Packung(en)

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Instructions

Wassermelone schälen, würfeln, mit Sojasauce in einen Gefrierbeutel geben und im Kühlschrank ca. 60 Minuten marinieren.

Honigmelone und Cantaloupemelone schälen, Kerne mit einem Löffel entfernen und beides würfeln. Quinoa nach Packungsanweisung in Bouilllon garen.

Kresse vom Beet schneiden. Wassermelonenwürfel abtropfen lassen, mit Quinoa und restlichen Melonenwürfeln mischen, mit Kresse bestreuen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Dreierlei Melonen-Quinoa-Salat servieren.

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