Curry de pois chiches à la dinde
7
Points®
Temps total: 30 min • Préparation: 5 min • Cuisson: 25 min • Portions: 2 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Dinde, poitrine/filet, cru
400 g
Poivron
3 pièce(s), petit, rouge
Oignon
1 pièce(s), taille moyenne
Huile de colza
1 cc
Pâte de curry/Curry paste
1 cc
Curry en poudre
1 cc
Cumin
1 cc
Chili en poudre
¼ cc
Bouillon de légumes, préparé
250 ml, (1 cc de poudre)
Mélange de riz sauvage, sec
100 g, et basmati
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Pois chiches (conserve)
4 CS
Citron
½ pièce(s), non traité
Instructions
1
Rincer, essuyer et couper en dés le filet de dinde. Laver, épépiner et couper en lanières les poivrons. Peler et couper en dés l'oignon.
2
Faire chauffer l'huile dans une casserole à feu moyen/vif et y saisir la viande et l'oignon 3 à 4 minutes.
3
Ajouter la pâte de curry, les poivrons, le curry en poudre, le cumin et le chili. Faire brièvement sauter le tout. Déglacer avec le bouillon. Laisser mijoter à feu moyen 15 à 20 minutes. Faire cuire le riz dans de l'eau salée en suivant les instructions de l'emballage.
4
Rincer et égoutter les pois chiches. Les ajouter au curry et réchauffer le tout 2 à 3 minutes. Râper 1 pointe de zeste de citron et presser le citron. Affiner le curry avec le zeste de citron et 1 cc de jus de citron. Saler et poivrer. Servir le curry avec le riz.
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