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Apfelrotkohl

Chou rouge aux pommes

1
Points® value
Durée totale
1 h 15 m
Temps de prép.
15 m
Temps de cuisson
1 h
Part(s)
4

Ingrédients

Chou rouge

1 tête(s), (env. 1 kg)

Pomme

2 pièce(s), petit, sucrées (p.ex. Gala)

Oignon

1 pièce(s), petit

Huile de colza

1 cc

Laurier

1 feuille(s)

Clous de girofle

2 pièce(s)

Vinaigre de vin

3 CS, rouge

Eau

300 ml

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Sucre blanc

1 pincée(s)

Instructions

  1. Nettoyer et couper en quatre le chou rouge. Retirer le tronc. Couper le chou rouge en lanières. Couper en quatre et peler les pommes. Les couper en dés. Peler et couper en petits dés l’oignon.
  2. Faire chauffer l’huile dans une casserole à feu moyen et y faire revenir les dés d’oignon et des pommes env. 3 minutes. Ajouter les lanières de chou rouge, la feuille de laurier, les clous de girofle, le vinaigre et l’eau. Laisser mijoter le tout à couvert env. 60 minutes. Retirer la feuille de laurier et les clous de girofle. Saler et poivrer. Affiner avec le sucre. Servir.

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