Burger de dinde à la crème de gorgonzola
6
Points®
Temps total: 30 min • Préparation: 20 min • Cuisson: 10 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Pomme
½ pièce(s), taille moyenne, sucrée (p.ex. Gala)
Oignon
1 pièce(s), petit, rouge
Tomates, fraîches
1 pièce(s)
Laitue
4 feuille(s)
Sauge
1 tige(s)
Viande hachée de volaille, maigre, à base de poitrine/filet
500 g
Panure
3 CS, Panko
Sauce chili (à base de tomates)
1 cc
Sauce Worcester
1 cc
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Huile de colza
1 cc
Gorgonzola
30 g
Babeurre nature
30 ml
Mayonnaise, extra light (90% de MG en moins)
2 CS
Petit pain toast multicéréales
4 pièce(s)
Instructions
1
Laver la pomme, la couper en deux, l’épépiner et la râper. Peler l’oignon et le couper en petits dés. Laver la tomate et la couper en tranches. Laver la salade et l’essorer. Laver, égoutter et hacher finement la sauge.
2
Pétrir la viande hachée de dinde avec la pomme, l’oignon, le panko, la sauge, la sauce de piment, la sauce Worcester et le sel. Former 4 burgers avec les mains mouillées.
3
Faire chauffer l’huile dans une poêle à feu moyen. Y faire griller les burgers 4 à 5 minutes de chaque côté. Pour la crème, couper le gorgonzola en petits dés et les mélanger au babeurre et à la mayonnaise. Saler et poivrer.
4
Couper les petits pains, les faire griller et tartiner les moitiés inférieures de crème. Garnir ensuite de burgers, de tomates et de salade. Recouvrir le tout avec les moitiés supérieures des petits pains. Servir les burgers de dinde à la sauge.
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