Brombeer-Cheesecake-Swirl

Name: Brombeer-Cheesecake-Swirl
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 50 g Petit Beurre nature; 2 TL Mandeln; 1 Stück Limetten; 250 g Brombeeren; 150 g Frischkäse nature, bis 5% Fett absolut; 250 g Joghurt, Griechischer Joghurt nature, bis 0,2% Fett; 2 TL Honig

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Temps total: 15 min • Préparation: 15 min • Cuisson: 0 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile

Ingrédients

Petit Beurre nature

50 g

Mandeln

2 TL

Limetten

1 Stück

Brombeeren

250 g

Frischkäse nature, bis 5% Fett absolut

150 g

Joghurt, Griechischer Joghurt nature, bis 0,2% Fett

250 g

Honig

2 TL

Instructions

Kekse in einen Gefrierbeutel geben und mit einem Nudelholz oder Fleischklopfer zerkleinern. Keksbrösel mit Mandeln mischen.

Limettenschale abreiben und Saft auspressen. Brombeeren waschen und trocken tupfen, 12 Beeren zum Garnieren beiseite legen. Restliche Brombeeren mit der Gabel fein zerdrücken.

Frischkäse mit Joghurt, Limettenabrieb, -saft und Honig cremig aufschlagen. Brombeeren marmorartig unterrühren. Creme abwechselnd mit der Keksmischung in 4 Gläser (Inhalt ca. 200 ml) schichten und mit Brombeeren garnieren. Brombeer-Cheesecake-Swirl servieren.

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