Blue-Banana-Schmarren

Name: Blue-Banana-Schmarren
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 1
Ingredients: 1 Stück, klein Bananen; 2 Stück Eier, Hühnerei, Eigelb; 125 g Heidelbeeren, frisch/TK; 1 TL Öl, Rapsöl

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Temps total: 10 min • Préparation: 5 min • Cuisson: 5 min • Portions: 1 • Difficulté: Facile

Ingrédients

Bananen

1 Stück, klein

Eier, Hühnerei, Eigelb

2 Stück

Heidelbeeren, frisch/TK

125 g

Öl, Rapsöl

1 TL

Instructions

Banane mit einer Gabel zerdrücken. Eier trennen. Eigelb mit der Banane mixen und das Eiweiss steif schlagen. Den Eischnee unter die Eigelb-Bananen-Masse heben und die Heidelbeeren dazugeben. Öl in einer Pfanne erhitzen, bei mittlerer Hitze einen Pfannkuchen abbacken und mit einer Gabel in Stücke zerrupfen. Blue-Banana-Schmarren weiterbacken, bis er goldbraun ist.

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