Bananen-Schoko-Mini-Muffins
2
Points®
Temps total: 30 min • Préparation: 15 min • Cuisson: 15 min • Portions: 24 • Difficulté: Facile
Die Muffins sind ohne viel Aufwand zubereitet und eignen sich ideal für eine gemütliche Kaffeerunde. Anstatt 24 Mini-Muffins kannst du auch 12 normale Muffins backen.
Ingrédients
Margarine, Pflanzenmargarine, halbfett (bis 40% Fett)
1 TL
Mehl, Weissmehl
100 g
Mehl, Weizenvollkornmehl
70 g
Backpulver
1 EL
Bananen
1 Stück, klein, reif
Milch, teilentrahmt, bis 1.5% Fett
60 ml
Joghurt, Griechischer Joghurt nature, bis 0,2% Fett
150 g
Eier, Hühnereier
1 Stück, mittel
Zucker braun
50 g
Vanillezucker
2 TL
Schokotropfen/Schoko Drops/Schokostückchen
80 g
Instructions
1
Backofen auf 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) vorheizen. 24 Mulden eines Mini-Muffinblechs mit Margarine fetten. Mehl mit Backpulver mischen. Banane schälen und mit einer Gabel zerdrücken. Milch, Joghurt und Ei verquirlen und mit Zucker, Banane und Vanille- zucker verrühren. Mehlmischung und 70 g Schokodrops dazugeben und zu einem Teig verrühren.
2
Teig in die Muffinmulden füllen, restliche Schokodrops darauf verteilen und im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 15 Minuten backen. Muffins direkt geniessen oder nach dem Abkühlen gut verpacken.
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