Yogourt glacé avec topping de cookies

Instructions

1. Mélanger le yogourt avec le sucre, le sucre vanillé et le jus de citron. Recouvrir une passoire d'un torchon et la poser sur un bol plus grand. Verser la masse de yogourt dans la passoire et laisser égoutter pendant environ 3 heures au réfrigérateur.
2. Monter les blancs d'œufs en neige et les incorporer délicatement à la masse de yogourt. Verser la masse dans un récipient et congeler pendant environ 3 heures, en remuant bien toutes les 30 minutes environ. Mettre 2 boules de yogourt glacé dans chaque coupe à glace. Émietter le cookie et le saupoudrer.