Wraps colorés aux pois chiches et viande hachée

Instructions

1. Laver le chou rouge et le couper en quartiers. Retirer le trognon et couper le chou en morceaux. Mettre le chou, le vinaigre et 1 cc de sel dans le bol. Hacher 6 s / vitesse 4. Verser le chou dans un autre contenant et laisser égoutter.
2. Laver, épépiner et couper le piment en deux. Placer le piment dans le bol. Hacher 3 s / vitesse 6. Ramener vers le fond à l’aide de la spatule. Ajouter l’huile, la viande hachée, du sel et du poivre. Faire revenir 8 min / 120 °C / sens inverse / vitesse 2.
3. Laver la salade et l’essorer. Rincer les pois chiches et les égoutter. Les ajouter dans le bol. Cuire le tout 2 min / 100 °C / sens inverse / vitesse 1. Réchauffer les wraps selon le goût. Tartiner de yogourt et d’ajvar. Garnir de chou rouge, de salade et de mélange de viande hachée. Rouler et rabattre les extrémités. Couper les wraps en deux et en biais. Savourer.