Photo de Wok de légumes colorés au piment prise par WW

Wok de légumes colorés au piment

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Valeur SmartPoints par portion
Durée totale
45 m
Temps de prép.
15 m
Temps de cuisson
30 m
Part(s)
4

Ingrédients

Riz complet, cuit

240 g

Sel iodé

1 pincée(s)

Sweet Chili Sauce

2 CS

Sauce soja

60 ml

Saké

30 ml

Fécule de maïs (p. ex. Maïzena)

1 CS

Radis (petit radis)

100 g

Poivron

2 pièce(s), petit, rouge

Pak-choï

2 pièce(s), taille moyenne

Petits épis de maïs, au vinaigre

100 g

Gingembre

1 pièce(s)

Ail

2 gousse(s)

Oignons de printemps

2 pièce(s)

Pois mange-tout

100 g

Huile d'olive

2 CS

Coriandre

2 CS, haché

Instructions

  1. Faire cuire le riz dans de l’eau salée selon les instructions de l’emballage. Pour la sauce, mélanger la sauce pimentée asiatique, la sauce chili, la sauce soja et le vinaigre de riz avec 60 ml d’eau. Mélanger 2 CS de sauce avec de la fécule pour former une pâte. Mélanger le tout avec la sauce.
  2. Laver les radis et les couper en quatre. Laver les poivrons. Les épépiner et les couper en lamelles. Laver le pak-choï et le couper en morceaux. Couper les épis de maïs en deux. Peler le gingembre et le hacher finement, ainsi que l’ail. Laver les oignons de printemps et les couper en fines rondelles et en biais. Laver les pois mange-tout et les couper en deux.
  3. Faire chauffer l’huile dans une grande poêle à feu vif. Y saisir les radis, les poivrons, le pak-choï et les épis de maïs pendant 3 à 4 minutes. Ajouter le gingembre et l’ail. Faire cuire le tout env. 1 minute. Déglacer avec de la sauce et laisser mijoter encore 1 à 2 minutes.
  4. Répartir le riz dans 4 bols et disposer les légumes par-dessus. Servir le wok de légumes colorés parsemé d’oignons de printemps et de coriandre.