Wings de chou-fleur

Instructions

1. Préchauffer le four à 220° C chaleur de voûte et de sole (gaz : niveau 3). Diviser le chou-fleur en bouquets. Mélanger le lait d'amande, la farine, l'ail en poudre, le paprika en poudre et le sel pour obtenir une pâte.
2. Verser les bouquets de chou-fleur dans la pâte, mélanger de manière à ce que tous les bouquets soient bien recouverts de pâte. Répartir sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et faire cuire pendant 20 minutes dans le four préchauffé.
3. Mélanger le concentré de tomates, la sauce chili et l'huile dans un bol. Retirer les bouquets de chou-fleur du four, les ajouter au mélange de concentré de tomates et de piment et bien mélanger. Répartir à nouveau sur la plaque de cuisson et faire cuire pendant 20 minutes supplémentaires à la même température.
4. Sortir les wings de chou-fleur du four, les servir avec un dip et un accompagnement de ton choix.