Verrines croquantes et fruits rouges au vinaigre balsamique

Instructions

1. Placer les biscottes dans un sachet congélation et les écraser à l’aide d’un rouleau à pâtisserie. Faire fondre la margarine dans une petite casserole à feu moyen. Incorporer les miettes de biscotte. Répartir la préparation dans 4 verres (contenance : env. 150 ml). Aplatir et réserver env. 10 minutes au réfrigérateur.
2. Pour la crème, mélanger le yogourt, le séré, le jus de citron et le sucre. Répartir la crème sur les miettes de biscotte et réserver au réfrigérateur env. 5 minutes supplémentaires. Laver et sécher les fruits rouges en les tapotant avec du papier absorbant. Les mélanger avec la crème de vinaigre balsamique et la menthe. Garnir la crème de séré de fruits rouges vinaigrés. Bien fermer les verrines et emporter.