Velouté de chou pointu au jambon
4
Points®
Temps total: 40 min • Préparation: 15 min • Cuisson: 25 min • Portions: 2 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Oignon
1 pièce(s), petit
Pommes de terre
400 g, fermes
Chou pointu
500 g
Jambon, cuit (sans graisse au bord)
100 g
Huile de colza
1 cc
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Bouillon de légumes, préparé
200 ml, (1 cc de poudre)
RAMA Cremefine pour cuisiner 15% MG
80 ml
Muscade
1 pincée(s)
Instructions
1
Peler et couper en petits dés l’oignon et les pommes de terre. Nettoyer le chou et le couper en deux. Retirer le tronc. Couper le chou en lanières. Couper le jambon en dés.
2
Faire chauffer l’huile dans une poêle à feu moyen/vif et y faire revenir l’oignon, les pommes de terre et le jambon env. 5 minutes. Saler et poivrer. Ajouter les lanières de chou et faire sauter le tout env. 5 minutes. Déglacer avec le bouillon et laisser mijoter à couvert env. 20 minutes.
3
Affiner avec la Cremefine. Assaisonner avec le sel, le poivre et la noix de muscade. Servir.
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