Velouté de carottes à la roquette
2
Points®
Temps total: 30 min • Préparation: 10 min • Cuisson: 20 min • Portions: 2 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Carottes
400 g
Céleri-branche
4 branche(s)
Patate douce
100 g
Bouillon de légumes, préparé
600 ml
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Curry en poudre
1 cc
Roquette
50 g
Crème de soja cuisine, 17% MG
2 CS
Instructions
1
Peler les carottes et les couper en tranches. Laver les branches de céleri et les couper en morceaux. Peler les patates douces et les couper en dés. Mettre les carottes, le céleri et les patates douces avec le bouillon dans une casserole. Porter à ébullition à feu vif. Laisser mijoter le velouté à feu moyen et à couvert pendant env. 20 minutes.
2
Mixer la soupe. Saler et poivrer. Relever avec du curry. Laver la roquette et l’essorer. Relever le velouté avec de la crème de soja. Servir parsemé de roquette.
Les autres ont aussi aimé
Rejoignez le programme de perte de poids #1 recommandé par les médecins*
*Basé sur une enquête de 2023 de Cerner Enviza auprès de 500 médecins qui recommandent des programmes de perte de poids aux patients.