Photo de Œufs au plat, pommes de terre rissolées et salade de concombre prise par WW

Œufs au plat, pommes de terre rissolées et salade de concombre

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Valeur SmartPoints par portion
Durée totale
35 m
Temps de prép.
15 m
Temps de cuisson
20 m
Part(s)
2

Ingrédients

Oignon

1 pièce(s), petit

Pommes de terre

500 g, fermes

Concombre

2 pièce(s), grand

Huile de colza

2 cc

Yogourt écrémé nature, max. 0.5% MG

100 g

Jus de citron

1 cc

Sel iodé

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Aneth

1 cc, haché

Oeuf de poule

4 pièce(s), moyen

Ciboulette, fraîche

1 cc, haché

Instructions

  1. Peler et couper en dés l’oignon et les pommes de terre. Laver les concombres et les couper en deux dans le sens de la longueur. Retirer la partie centrale au moyen d’une cuillère et couper les concombres en lamelles.
  2. Faire chauffer 1 cc d’huile dans une poêle à feu moyen et y faire revenir l’oignon et les pommes de terre env. 2 minutes. Poursuivre la cuisson à couvert env. 10 minutes. Pour la sauce à salade, mélanger le yogourt, le jus de citron, le sel, le poivre et l’aneth.
  3. Poursuivre la cuisson des pommes de terre à découvert env. 5 minutes, en remuant régulièrement. Faire chauffer le reste de l’huile dans une poêle à feu doux/moyen. Y préparer quatre œufs au plat 5 à 8 minutes. Saler et poivrer. Mélanger les concombres et la sauce à salade. Saupoudrer les pommes de terre de ciboulette. Servir les œufs au plat avec les pommes de terre et la salade.