Tresse au séré, citron et babeurre

Instructions

1. Râper le zeste de citron puis le presser. Mélanger le séré, 180 ml de babeurre, l’huile, le sucre, le sucre vanillé, le sel, 1 cc de zeste de citron et 2 CS de jus de citron.
2. Mélanger la farine et la poudre à lever. Incorporer un tiers de la préparation au séré et mélanger. Incorporer le reste de mélange de farine, jusqu’à obtention d'une pâte lisse.
3. Préchauffer le four à 180° C (four à gaz : th. 2, four à air chaud : 160° C). Séparer la pâte en trois. Former trois brins d’env. 35 cm de long et les tresser. Déposer la tresse sur une plaque recouverte de papier cuisson. Badigeonner du reste de babeurre. Faire cuire au milieu du four pendant env. 35 à 40 minutes. Laisser refroidir la tresse au séré et citron, puis servir.