1

Préchauffer le four à 200 °C (gaz : th. 3, chaleur tournante : 180 °C). Graisser 4 petits moules à tarte (Ø 10 cm) avec 1 cc d’huile. Couper la pâte filo en carrés d’env. 10 cm de côté.

2

Déposer 1 morceau de pâte par moule. Badigeonner avec le reste d’huile et déposer un autre morceau de pâte légèrement en quinconce. Continuer ainsi jusqu’à ce que tous les carrés de pâte soient utilisés. Appuyer la pâte contre le bord du moule et tasser grossièrement le bord supérieur de la pâte. Cuire env. 10 minutes au four à mi-hauteur. Laisser refroidir env. 10 minutes.

3

Mélanger le fromage frais, le sucre vanillé, le sucre et le lait. Répartir la préparation sur les tartelettes. Laver soigneusement les fraises et les couper en tranches fines. Les répartir sur les tartelettes. Servir les tartelettes aux fraises saupoudrées de sucre glace.