Tarte myrtilles-menthe
6
Points®
Temps total: 1 h 10 min • Préparation: 25 min • Cuisson: 45 min • Portions: 12 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Oeuf de poule
4 pièce(s), moyen
Beurre demi-gras, max. 40% MG
60 g
Sucre blanc
100 g
Farine blanche
180 g
Poudre de cacao non sucrée
1 CS
Poudre à lever
½ cc
Sel
1 pincée(s)
Myrtilles fraîches/surgelées
200 g
Menthe
3 tige(s)
Demi-crème, 15% MG
150 ml
Lait écrémé, 0.3% MG
100 ml
Instructions
1
Préchauffer le four à 180° C (four à gaz : th. 2, four à air chaud : 160° C). Travailler 1 œuf, le beurre, 50 g de sucre, la farine, le cacao, la poudre à lever et le sel en une pâte bien lisse. Abaisser la pâte dans du film alimentaire de sorte à obtenir une surface ronde. La disposer dans un moule à tarte (Ø 26 cm) en veillant à former un bord d'env. 2 cm de hauteur.
2
Piquer la pâte plusieurs fois avec une fourchette. La recouvrir de papier de cuisson. Verser 500 g de légumineuses sur le papier de cuisson. Faire cuire la pâte à blanc au milieu du four 10 à 15 minutes. Retirer le papier de cuisson et les légumineuses.
3
Laver et essuyer les myrtilles. Laver, essorer et hacher la menthe. Mélanger la menthe, le reste des œufs, la demi-crème, le lait et le reste du sucre.
4
Verser la préparation sur la pâte et faire cuire la tarte au milieu du four env. 30 minutes. Laisser refroidir env. 60 minutes. Servir.
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