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Zwiebelkuchen

Tarte à l'oignon

3
Points®
Durée totale
1 h
Temps de prép.
25 m
Temps de cuisson
35 m
Part(s)
12

Ingrédients

Farine blanche

200 g

Lait écrémé, 0.3% MG

30 ml

Séré maigre nature, max. 0,5% MG

60 g

Huile de colza

2 cc

Oeuf de poule

3 pièce(s), moyen

Poudre à lever

½ cc

Demi-crème acidulée, max. 18% MG

150 g

Yogourt écrémé nature, max. 0,5% MG

100 g

Fécule de maïs (p. ex. Maïzena)

½ cc

Ciboulette

2 CS, haché, ciselée

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Oignons de printemps

½ botte(s)

Oignon

3 pièce(s), taille moyenne, rouge

Oignon

3 pièce(s), taille moyenne, blanc

Jambon en dés, maigre

50 g

Instructions

  1. Travailler la farine, le lait, le séré, 1 cc d'huile, 1 oeuf et la poudre à lever en une pâte bien lisse. Abaisser la pâte de sorte à obtenir une surface rectangulaire. Disposer la pâte dans un moule à tarte (env. 25 x 30 cm).
  2. Mélanger la demi-crème acidulée, le yogourt, la fécule, le reste des oeufs et la ciboulette. Saler et poivrer.
  3. Préchauffer le four à 200° C (four à gaz : th. 3, four à air chaud : 180°C). Laver et couper en rondelles les oignons de printemps. Peler et couper en rondelles les oignons blancs et rouges.
  4. Faire chauffer le reste de l'huile dans une poêle à feu moyen et y faire blondir les oignons de printemps et les oignons 6 à 7 minutes. Répartir les oignons de printemps, les oignons et les dés de jambon sur la pâte.
  5. Verser la préparation sur le tout et faire cuire la tarte au milieu du four 30 à 35 minutes. Servir.

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