Tarte aux mûres meringuée

Instructions

1. Préchauffer le four à 180 °C (four à gaz : th. 2, four à air chaud : 160 °C). Séparer 2 œufs et réserver les blancs. Ajouter 35 g de sucre, les jaunes d’œuf, l’œuf restant, le sel et la margarine dans le bol. Mélanger 30 s / vitesse 3. Ajouter la farine et la poudre à lever. Mélanger 30 s / vitesse 3.
2. Verser la pâte dans un moule à manqué recouvert de papier cuisson (Ø 20 cm). Laver les mûres, les tapoter avec du papier absorbant pour les sécher et les répartir sur la pâte. Cuire le gâteau au milieu du four pendant env. 10 minutes.
3. Rincer le bol. Installer le fouet. Ajouter le blanc d’œuf et le reste de sucre dans le bol. Battre 2 min / vitesse 4. Répartir les œufs en neige sur la tarte et parsemer d’amandes effilées. Cuire env. 15 minutes la tarte aux mûres meringuée en haut du four. Laisser refroidir, couper en parts et servir parsemée de sucre glace.