Tagliatelles sauce aux champignons et aux crevettes
10
Points®
Temps total: 30 min • Préparation: 15 min • Cuisson: 15 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Champignons de Paris, frais
250 g, bruns
Oignon
1 pièce(s), grand
Persil
½ botte(s)
Pâtes complètes, sèches
200 g, tagliatelle
Sel
1 pincée(s)
Lait partiellement écrémé, max. 1.5% MG
150 ml
Demi-crème acidulée, max. 18% MG
100 g
Oeuf de poule
3 pièce(s), moyen
Parmesan/Grana Padano
60 g
Poivre
1 pincée(s)
Huile de colza
1 cc
Crevettes
300 g
Ail
1 gousse(s)
Instructions
1
Frotter les champignons pour les sécher et les couper en tranches. Peler l’oignon et le couper en petits dés. Laver, égoutter et hacher le persil. Faire cuire les pâtes dans de l’eau salée en suivant les instructions de l’emballage. Les égoutter. Battre le lait, la crème aigre, les jaunes d’œufs et le parmesan. Saler et poivrer.
2
Faire chauffer l’huile dans une poêle à feu moyen et y faire cuire les crevettes, les champignons et l’oignon env. 5 minutes. Presser l’ail et l’ajouter. Incorporer les pâtes, le mélange aux œufs et le persil. Réchauffer env. 3 minutes. Servir les tagliatelles.
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