Tagliatelles aux pousses d’épinards
10
Points®
Temps total: 20 min • Préparation: 10 min • Cuisson: 10 min • Portions: 1 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Échalote
1 pièce(s)
Poivron
1 pièce(s), petit, jaune
Ail
1 gousse(s)
Épinards
100 g, pousses d'épinards
Pâtes, sèches
70 g, tagliatelles
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Huile d'olive
1 cc
Bouillon de légumes, préparé
50 ml, (2 pincées de poudre)
Demi-crème, 15% MG
1 cc
Parmesan/Grana Padano
1 CS, râpé
Instructions
1
Peler et couper en dés l'échalote. Laver, épépiner et couper en étroites lanières le poivron. Hacher l'ail. Laver et essorer les pousses d’épinards. Faire cuire les tagliatelles dans de l'eau salée en suivant les instructions de l'emballage.
2
Faire chauffer l'huile à feu moyen dans une poêle et y étuver l'échalote, le poivron et l'ail 7 à 8 minutes. Déglacer avec le bouillon et incorporer la demi-crème.
3
Ajouter les pousses d’épinards et les laisser se détacher. Jeter l'eau de cuisson des tagliatelles. Les ajouter aux légumes. Saler et poivrer. Saupoudrer de parmesan et servir.
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