Tagliatelles aux crevettes aglio e olio
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Points®
Temps total: 25 min • Préparation: 15 min • Cuisson: 10 min • Portions: 2 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Pâtes, sèches
150 g, (tagliatelles)
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Crevettes, décortiquées
300 g
Ail
2 gousse(s)
Échalote
1 pièce(s)
Tomates cerise
400 g
Vinaigre balsamique
2 CS, foncé
Sucre blanc
1 cc
Huile d'olive
1 CS
Flocons de piment
1 pointe(s) de couteau
Vin blanc, sec
50 ml
Basilic, frais
1 CS, haché
Parmesan/Grana Padano
1 CS, râpé
Instructions
1
Faire cuire les tagliatelles dans de l’eau salée en suivant les instructions de l’emballage. Rincer et essuyer les crevettes. Presser l’ail. Peler et couper en dés l’échalote. Laver et couper en deux les tomates. Mélanger le vinaigre, le sucre, le sel et le poivre. Mélanger les tomates et la sauce.
2
Faire chauffer l’huile dans une poêle à feu moyen et y faire revenir l’échalote et l’ail env. 2 minutes. Faire sauter les crevettes env. 5 minutes de chaque côté. Saler et poivrer. Affiner avec les flocons de piment. Déglacer avec le vin blanc et, si besoin est, 2 CS d’eau de cuisson des tagliatelles.
3
Jeter l’eau de cuisson des tagliatelles. Mélanger les tagliatelles et le crevettes. Saupoudrer de basilic et de parmesan. Servir les tagliatelles aux crevettes avec la salade de tomates.
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