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Tagliatelle mit Tomaten-Zucchini-Lachs

Tagliatelles au saumon, tomates et courgette

6
Points®
Durée totale
30 m
Temps de prép.
15 m
Temps de cuisson
15 m
Part(s)
1
D'humeur estivale? Alors cette recette est faite pour toi! Avec ce classique de l'été, il est possible de ramener la saison ensoleillée dans ta cuisine en seulement 30 minutes!

Ingrédients

Pâtes complètes, sèches

50 g, tagliatelles

Sel

1 pincée(s)

Échalote

1 pièce(s)

Ail

1 gousse(s)

Courgette

1 pièce(s), petit

Saumon, cru

125 g

Huile d'olive

1 cc

Concentré de tomate

2 cc

Tomates concassées, pelées (conserve)

1 bocal /conserve, petit

Bouillon de légumes, préparé

75 ml, (1 pincée de poudre)

Fromage frais nature, max. 5% MG absolue

1 CS

Jus de citron vert/lime

1 cc

Basilic, frais

2 CS, haché

Poivre

1 pincée(s)

Instructions

  1. Cuire les tagliatelles dans de l'eau salée selon les instructions figurant sur le paquet.
  2. Couper l'échalote en petits dés, presser l'ail, couper les courgettes en quatre et en tranches. Couper le saumon en morceaux. Chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen-élevé, y faire revenir les cubes de saumon pendant 3-5 minutes de chaque côté et les retirer.
  3. Faire brièvement revenir l'oignon, l'ail et les courgettes coupés en dés dans le jus de cuisson, laisser mijoter pendant 5 minutes, ajouter le concentré de tomates et déglacer avec les tomates en morceaux et le bouillon de légumes. Ajouter le fromage frais, le jus de citron vert et 1 CS de basilic. Assaisonner de sel et de poivre. Parsemer le reste de basilic et servir.

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