Sushis de saumon fumé à la crème à l'aneth

Instructions

1. Laver et couper en deux le concombre dans le sens de la longueur. Evider le concombre au moyen d'une cuillère et le couper en fins bâtonnets. Mélanger le skyr, le jus de citron, l'aneth, le sel et le poivre.
2. Disposer les tranches de saumon fumé légèrement les unes sur les autres sur du film alimentaire. Les napper délicatement de crème à l'aneth. Répartir les bâtonnets de concombre au milieu sur la crème. À l’aide du film alimentaire, rouler fermement le saumon fumé. Tourner les extrémités du film alimentaire et laisser au réfrigérateur env. 30 minutes.
3. Retirer le film alimentaire et couper le tout en morceaux d'env. 2 cm d'épaisseur. Servir.