1

Pour la sauce, porter à ébullition les tomates, l’huile, le vinaigre, le ketchup, la sauce Worcester et le tabasco dans une casserole à feu moyen. Saler et poivrer. Laisser mijoter env. 5 minutes. Tapoter les filets de poitrine de poulet avec du papier absorbant pour les sécher. Les placer avec 3 CS de sauce dans un sachet congélation, bien malaxer et laisser mariner env. 30 minutes au réfrigérateur.

2

Égoutter le poulet et le faire griller 15 à 20 minutes en retournant régulièrement à l’aide de la grille exposée à la chaleur directe. Servir les steaks de poulet au barbecue avec le reste de sauce.