Spätzli à l’émincé de porc
7
Points®
Temps total: 30 min • Préparation: 15 min • Cuisson: 15 min • Portions: 1 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Spätzli/knöpfli, secs
50 g
Sel
1 pincée(s)
Porc, escalope/tranche (noix), crue
120 g
Poireau
1 branche(s), petit
Mélange de champignons, frais
250 g
Huile d'olive
1 cc
Bouillon de légumes, préparé
125 ml
Fromage frais nature, max. 5% MG absolue
2 CS
Poivre
1 pincée(s)
Muscade
1 pincée(s)
Marjolaine
2 cc
Ciboulette
2 CS, haché, ciselée
Instructions
1
Cuire les spätzli dans de l’eau salée selon les instructions de l’emballage. Couper l’escalope en lanières, le poireau en rondelles et les champignons en quatre. Faire chauffer l’huile dans une poêle, y faire revenir brièvement la viande. Ajouter poireau et champignons, et faire dorer environ 5 minutes. Verser le bouillon et porter le tout à ébullition. Incorporer le fromage frais. Assaisonner l’émincé avec sel, poivre, noix de muscade et marjolaine, et garnir de ciboulette. Servir avec les spätzli.
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