Spätzle mit Linsengemüse

Spätzle aux lentilles

5
Points®
Durée totale
35 m
Temps de prép.
15 m
Temps de cuisson
20 m
Part(s)
4

Ingrédients

Oignon

1 pièce(s), grand

Huile de colza

1 cc

Hachis végétarien à base de soja (produit fini), avec matière grasse

200 g

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Poireau

3 branche(s), petit

Lentilles rouges, sèches

160 g

Bouillon de légumes, préparé

350 ml, (1 1/2 cc de poudre)

Vinaigre

1 CS

Moutarde, classique

1 cc

Spätzli/knöpfli (produit frais)

200 g

Tomates cerise

400 g

Sauce à salade sans huile

150 ml, (balsamic)

Instructions

  1. Peler l’oignon et le couper en dés. Chauffer l’huile dans une casserole à feu moyen ou vif. Saisir l’oignon et la viande hachée env. 7 minutes. Saler et poivrer.
  2. Laver les poireaux, les couper en rondelles. Les ajouter, avec les lentilles, à la viande hachée. Cuire le tout env. 2 minutes. Déglacer avec le bouillon. Cuire env. 10 minutes. Saler et poivrer. Relever avec du vinaigre et de la moutarde.
  3. Faire cuire les spätzle dans de l’eau salée en suivant les instructions de l’emballage. Les égoutter. Laver les tomates, les couper en deux. Les mélanger à la vinaigrette. Servir les spätzle aux lentilles et la salade de tomates. Bon appétit !