Spinat-Bulgur-Pfanne mit Tofu

Name: Spinat-Bulgur-Pfanne mit Tofu
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 1 Stück, klein Zwiebel; 1 TL Öl, Olivenöl; 250 g Spinat, Blattspinat (TK); 100 g Tofu Nature; 1 Stück Chilischoten, rot, mild; 60 g Bulgur, trocken; 250 ml Gemüsebouillon, zubereitet, (1 TL Instantpulver); 0.5 TL Garam Masala; 1.5 TL Zitronensaft; 2 EL Sojacreme Cuisine, 17% Fett; 1 Prise(n) Salz/Jodsalz; 1 Prise(n) Pfeffer

Points®

Temps total: 20 min • Préparation: 20 min • Cuisson: 0 min • Portions: 1 • Difficulté: Facile

Ingrédients

Zwiebel

1 Stück, klein

Öl, Olivenöl

1 TL

Spinat

250 g, Blattspinat (TK)

Tofu Nature

100 g

Chilischoten

1 Stück, rot, mild

Bulgur, trocken

60 g

Gemüsebouillon, zubereitet

250 ml, (1 TL Instantpulver)

Garam Masala

½ TL

Zitronensaft

1½ TL

Sojacreme Cuisine, 17% Fett

2 EL

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Instructions

Zwiebel schälen und würfeln. Öl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebelwürfel darin glasig dünsten. Spinat zufügen und zugedeckt ca. 10 Minuten auftauen lassen.

Tofu in Würfel schneiden. Peperoncini waschen, entkernen und in Ringe schneiden. Bulgur und Tofuwürfel mit Peperonciniringen unter den Spinat heben, mit Bouillon ablöschen, mit Garam Masala würzen und zugedeckt ca. 10 Minuten garen.

Spinat-Bulgur-Pfanne mit Zitronensaft und Sojarahm verfeinern, mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

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