Spaghetti aux crevettes et à la tomate
8
Points®
Temps total: 30 min • Préparation: 5 min • Cuisson: 25 min • Portions: 1 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Tomates, fraîches
250 g
Ail
1 gousse(s)
Oignon
1 pièce(s), petit
Carottes
1 pièce(s), moyen
Huile d'olive
2 cc
Concentré de tomate
1 CS
Bouillon de légumes, préparé
50 ml, (1 pincée de poudre)
Laurier
1 feuille(s)
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Pâtes complètes, sèches
60 g, spaghettis
Gambas
150 g, décortiquées
Jus de citron vert/lime
1 CS
Roquette
30 g
Instructions
1
Couper les tomates en gros dés. Presser l’ail. Couper l’oignon et la carotte en petits dés. Faire chauffer 1 cc d’huile dans une casserole. Y faire revenir l’oignon et l’ail. Ajouter le concentré de tomates, les dés de carotte et de tomates et faire revenir 3 minutes de plus. Ajouter le bouillon et le laurier. Saler et poivrer. Porter à ébullition et laisser mijoter env. 20 minutes.
2
Pendant ce temps, faire cuire les spaghetti dans de l’eau salée en suivant les instructions de l’emballage. Arroser les crevettes de jus de citron vert et saler. Faire chauffer le reste d’huile dans une poêle et y faire cuire les crevettes des deux côtés pendant env. 4 minutes. Servir les spaghetti avec la sauce tomate, les crevettes et la roquette.
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