Photo de Soupe épicée à la tomate prise par WW

Soupe épicée à la tomate

1
Point(s)
Durée totale
40 m
Temps de prép.
15 m
Temps de cuisson
25 m
Part(s)
4
Le goût fruité et sucré des tomates combiné avec celui des herbes méditerranéennes et le piquant du tabasco en font une recette équilibrée. Tu peux utiliser les restes de soupe le lendemain comme base pour d’autres plats. Retrouve des idées de recettes dans la double page suivante.

Ingrédients

Oignon

1 pièce(s), grand

Tomates, fraîches

6 pièce(s), grand

Huile de colza

1 cc

Origan

1 cc

Thym

1 cc

Sel iodé

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Bouillon de légumes, préparé

250 ml

Tomates en purée (passata)

400 g

Sucre blanc

1 cc

Sambal Oelek

1 cc

Instructions

  1. Peler l’oignon et le couper en dés. Laver les tomates, les inciser en croix. Les ébouillanter et les peler. Couper les tomates en dés. Faire chauffer l’huile dans une casserole à feu moyen et y faire revenir l’oignon env. 3 minutes. Ajouter les tomates. Relever avec de l’origan et du thym. Saler et poivrer.
  2. Déglacer avec le bouillon et les tomates. Laisser mijoter env. 20 minutes avec le couvercle. Relever la soupe avec du sucre et du Sambal Oelek. Servir.

Notes

Délicieux avec des croûtons de pain de seigle Couper 2 tranches de pain de seigle en dés. Les faire griller env. 3 minutes à la poêle sans matière grasse. La valeur en PersonalPoints™ passe alors à 2.