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Pizzasuppe Vesuvio

Soupe façon pizza Vesuvio

6
Points®
Durée totale
45 m
Temps de prép.
15 m
Temps de cuisson
30 m
Part(s)
4

Ingrédients

Oignon

2 pièce(s), grand

Poivron

3 pièce(s), rouge, jaune, vert

Champignons de Paris, frais

250 g

Huile d'olive

2 cc

Viande hachée de boeuf, crue, max. 8% MG

400 g

Ail

2 gousse(s)

Tomates en purée (passata)

2 emballage(s)

Origan

1 cc

Marjolaine

1 cc

Mozzarella allégée

1 boule(s)

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Instructions

  1. Peler les oignons et les couper en dés. Laver, épépiner et couper les poivrons. Frotter les champignons pour les sécher, puis les couper en dés. Faire chauffer l’huile dans une casserole à feu moyen et y faire revenir l’oignon env. 3 minutes. Ajouter la viande hachée et la faire cuire jusqu’à ce qu’elle soit grumeleuse. Presser l’ail. Ajouter les poivrons et les champignons. Faire revenir le tout env. 5 minutes.
  2. Déglacer avec les tomates. Relever avec les herbes. Laisser mijoter env. 20 minutes avec le couvercle. Tapoter la mozzarella avec du papier absorbant pour la sécher puis la couper en dés. Saler et poivrer la soupe. Servir avec la mozzarella et parsemée de basilic selon le goût.

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