Soupe du soir
7
Points®
Temps total: 30 min • Préparation: 15 min • Cuisson: 15 min • Portions: 2 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Oignon
1 pièce(s), petit
Pommes de terre
300 g, fermes à la cuisson
Céleri-branche
3 branche(s)
Carottes
3 pièce(s), moyen
Huile de colza
1 cc
Bouillon de légumes, préparé
500 ml, (2 cc de poudre vegan)
Tomates en purée (passata)
400 g
Petits pois
100 g
Pâtes, sèches
100 g, (p.ex. conchiglie)
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Tabasco
1 cc
Basilic, frais
1 CS, haché
Instructions
1
Peler l’oignon et le couper en petits dés. Peler les pommes de terre et les couper en dés. Laver le céleri et le couper en tranches. Peler les carottes et les couper en tranches.
2
Faire chauffer l’huile dans une casserole à feu moyen et y faire revenir l’oignon env. 4 minutes. Ajouter les pommes de terre, le céleri et les carottes. Faire cuire le tout à feu vif pendant 2 à 3 minutes. Déglacer avec du bouillon et des tomates. Cuire env. 10 minutes.
3
Ajouter les petits pois surgelés et les pâtes. Cuire le tout 5 à 7 minutes. Saler et poivrer la soupe. Relever avec du tabasco et servir parsemé de basilic.
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