Soupe de salade au tofu
3
Points®
Temps total: 35 min • Préparation: 10 min • Cuisson: 25 min • Portions: 2 • Difficulté: Facile
Le mélange parfait Servir la soupe de salade avec 1 tranche de pain blanc, selon le goût. La fourchette de PersonalPoints™ passe alors à 5-8.
Ingrédients
Pommes de terre
200 g
Huile de colza
1 cc
Bouillon de légumes, préparé
400 ml
Laitue
1 tête(s)
Thym
1 cc
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Tofu fumé
100 g
Demi-crème acidulée, max. 18% MG
2 CS
Instructions
1
Peler les pommes de terre et les couper en dés. Faire chauffer l’huile dans une casserole à feu moyen et y faire revenir les pommes de terre env. 5 minutes. Déglacer avec du bouillon et laisser cuire env. 15 minutes.
2
Laver la salade, l’essorer et la couper en lanières. En ajouter 200 g à la soupe. Laisser mijoter env. 2 minutes, puis mixer. Relever avec du thym. Saler et poivrer.
3
Couper le tofu en dés. Les faire griller de tous les côtés dans une poêle sans matière grasse à feu moyen 3 à 5 minutes. Garnir la soupe de crème aigre. Parsemer de tofu. Garnir du reste de salade. Léger et délicieux !
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