Soupe de poulet aux asperges
4
Points®
Temps total: 30 min • Préparation: 15 min • Cuisson: 15 min • Portions: 1 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Carottes
2 pièce(s), moyen
Poireau
1 branche(s), grand
Poulet, poitrine, crue
200 g
Bouillon de légumes, préparé
300 ml, (1 1/2 cc de poudre)
Riz complet, sec
30 g, (par ex. riz-10-minutes)
Asperges
170 g, poids égouté (1 bocal)
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Persil
1 CS, haché
Instructions
1
Couper les carottes en tranches et le poireau en rondelles. Couper les filets de poulet en morceaux prêts à consommer.
2
Faire revenir les tranches de carottes et les rondelles de poireau dans une casserole sans matière grasse. Ajouter le poulet et arroser de bouillon. Porter la soupe à ébullition et cuire env. 5 minutes.
3
Ajouter le riz et laisser mijoter env. 10 minutes.
4
Égoutter les asperges, les couper en morceaux. Les ajouter et réchauffer. Saler et poivrer la soupe. Servir parsemée de persil.
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