Soupe de petits pois et de brocoli à la menthe
1
Points®
Temps total: 25 min • Préparation: 10 min • Cuisson: 15 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Brocoli
1 pièce(s)
Oignon
1 pièce(s), taille moyenne
Menthe
2 tige(s)
Citron
½ pièce(s), non traité
Huile d'olive
1 cc
Petits pois
100 g, (surgelés)
Bouillon de légumes, préparé
500 ml, (2 cc de poudre)
Lait écrémé, 0.3% MG
200 ml
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Instructions
1
Laver le brocoli et le séparer en rosettes. Peler l’oignon et le couper en dés. Laver, égoutter et hacher la menthe. Râper 1 cc de zeste de citron et presser les moitiés de citron. Faire chauffer l’huile dans une casserole à feu moyen et y faire revenir l’oignon env. 2 minutes.
2
Ajouter le brocoli et les petits pois. Déglacer avec du bouillon et du lait, puis laisser mijoter env. 12 minutes. Mixer la soupe. Saler, poivrer et ajouter le zeste de citron, 1 cc de jus de citron et la menthe. Servir la soupe de petits pois et de brocoli.
Les autres ont aussi aimé
Rejoignez le programme de perte de poids #1 recommandé par les médecins*
*Basé sur une enquête de 2023 de Cerner Enviza auprès de 500 médecins qui recommandent des programmes de perte de poids aux patients.