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Broccoli-Erbsen-Suppe mit Minze

Soupe de petits pois et de brocoli à la menthe

1
Points® value
Durée totale
25 m
Temps de prép.
10 m
Temps de cuisson
15 m
Part(s)
4

Ingrédients

Brocoli

1 pièce(s)

Oignon

1 pièce(s), taille moyenne

Menthe

2 tige(s)

Citron

½ pièce(s), non traité

Huile d'olive

1 cc

Petits pois

100 g, (surgelés)

Bouillon de légumes, préparé

500 ml, (2 cc de poudre)

Lait écrémé, 0.3% MG

200 ml

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Instructions

  1. Laver le brocoli et le séparer en rosettes. Peler l’oignon et le couper en dés. Laver, égoutter et hacher la menthe. Râper 1 cc de zeste de citron et presser les moitiés de citron. Faire chauffer l’huile dans une casserole à feu moyen et y faire revenir l’oignon env. 2 minutes.
  2. Ajouter le brocoli et les petits pois. Déglacer avec du bouillon et du lait, puis laisser mijoter env. 12 minutes. Mixer la soupe. Saler, poivrer et ajouter le zeste de citron, 1 cc de jus de citron et la menthe. Servir la soupe de petits pois et de brocoli.

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