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Soupe de légumes italienne 0 point

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Valeur SmartPoints par portion
Durée totale
30 m
Temps de prép.
15 m
Temps de cuisson
15 m
Part(s)
1

Ingrédients

Carottes

1 pièce(s), moyen

Céleri-branche

1 branche(s)

Poireau

1 branche(s), moyen

Courgette

1 pièce(s), petit

Eau minérale gazeuse

2 CS

Bouillon de légumes, préparé

400 ml, (2 cc de poudre)

Tomates, fraîches

1 pièce(s)

Ail

1 gousse(s)

Concentré de tomate

1 cc

Brocoli

100 g

Sel iodé

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Thym

1 cc, haché

Basilic, frais

1 CS, haché, haché

Instructions

  1. Couper la carotte et la courgette en dés, le céleri en tranches et le poireau en rondelles. Faire revenir brièvement les légumes dans l’eau minérale. Déglacer avec du bouillon de légumes et laisser cuire env. 10 minutes. Couper la tomate en dés et presser l’ail. Ajouter le tout avec le concentré de tomates dans la soupe. Ajouter les bouquets de brocoli. Laisser mijoter encore pendant env. 5 minutes.
  2. Saler et poivrer la soupe de haricots. Relever avec du thym et servir parsemé de basilic.